麺屋 彩未の歴史とこだわり
おっ、札幌ラーメンって言ったら「麺屋 彩未」っしょ！2000年にオープンしたんだけど、この店の店主はあの「すみれ」で修行してたんだわ。そんで、独自の味噌ラーメンを作り出して、もう今じゃ地元民も観光客も、ここのラーメンに夢中なんだわ！一度食べたら忘れらんない味、まさに札幌ラーメンの真髄なんだべさ。

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こだわり抜かれた素材とスープ
「彩未」のスープ、これがまたすごいんだわ！豚骨ベースのスープは濃厚なんだけど、白味噌がメインで3種類の味噌が絶妙に混ざってて、マジでまろやかなんだよね。それにデフォでニンニク入ってるから、香ばしさもバッチリ！シャキシャキのもやしが、スープの旨味をさらに引き立ててくれるんだわ。チャーシューの上に生姜が乗っかってて、それを少しずつ溶かしながら食べると、味が変わって飽きずに最後まで楽しめるんだわ。

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麺の絶妙な食感
「彩未」の麺、これがまた特別なんだべさ！森住製麺が特注で作った中太縮れ麺で、プリプリの多加水卵麺なんだわ。コシがあってスープと絡むから、一体感が半端ないんだわ〜。炒めたひき肉ともやしがまたスープに旨味を足して、食べるごとに新しい発見があるんだよね。

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店主のオススメメニュー
んで、味噌ラーメンだけじゃなくて、辛味噌とか辛醤油もあって、ピリ辛好きにはたまらないんだわ。実は店主がイチオシしてるのは「辛醤油ラーメン」なんだわ。濃い目の醤油スープに、絶妙な辛さが合わさってて、スッキリとした後味がクセになるんだわ。リピートしたくなる一杯だべさ​。

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行列必至の人気店
「麺屋 彩未」は、平日でも行列ができるほどの人気っぷり。開店前から並んでるけど、その価値はあるんだわ！札幌ラーメンの名店「すみれ」から暖簾分けされた第一号店ってだけあって、クオリティは間違いないべさ。初めて行くなら、まずは味噌ラーメン頼むべし！

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